加盟專區
與我們一起實現偉大願景，歡迎有心從事餐飲業的加盟者加入
嗑肉石鍋專注成為台灣極致個人鍋物第一品牌
致力於單一品牌經營與服務創新，提供物超所值的用餐體驗。
餐點不斷精進與突破，產品門檻建立在高檔食材、平實價格，
成為同業難以超越的標竿，在隱藏菜單的設計上讓消費者不斷有驚喜。
嗑肉石鍋擁有優質的企業文化與連鎖餐飲管理制度
歡迎有心從事餐飲業的加盟者加入，與我們一起實現偉大願景
往成為台灣極致個人鍋物第一品牌前進！
品牌核心數據
治理× 研發× 品質× 食安
2017
成立年份
25
全台門市數
12
拓店縣市
一、健全總部治理
◣ 總管理處標準化制度
◣ 營運事業群串聯
◣ 直營數據回饋
二、專業研發制度
◣ 專業乙級主廚團隊
◣ 特色開發數十種創意湯底&專屬沾醬
◣ 維持每季上新，固定菜單更新頻率
三、高品質供應鏈與一致性
◣ 供應鏈制度化管理
◣ 食材一致性與出品品質一致
◣ 多元合作與風險分散
◣ 市場驗證數據
四、食安保障制度
◣ 制度化標準：建立嚴格的食品安全管理制度，涵蓋供應商認證、食材驗收、儲存、加工與出餐全流程。
◣ 運作與監管：總部長期聘任專業食安顧問，每月進行重點輔導與制度檢視。
加盟優勢
為什麼選擇跟我們一起拓展版圖
安心產品
-原物料價格穩定
-標準化SOP流程
-契作小農直送店家
永續服務
-不定期營運督導與輔導
-整體行銷規劃
裝潢與訓練
-丈量設計/總部培訓
-店面施工與人員考核
-設備與原物料進場
教育訓練
-品質控管嚴格要求
-培養門市管理技巧，降低經營風險
商圈保障
-總部陪同尋找評估商家
-店面承租
-簽訂正式加盟合約
督導駐店
-總部駐店試營運
-盛大開幕，攜手永續經營
品牌競爭力與差異化
從開店到營運，我們都在你身邊
一、商業模式優勢
•單點主餐× 半自助吧：兼顧高毛利（主餐）與高CP 值（自助吧），不同於吃到飽模式。
•標準化造店：90坪、80席，投資額與回本期可預測，降低展店風險。
•高翻桌效率：制度化新品導入，提升顧客回訪率與翻桌率，平均優於市場同業。
二、產品差異化
• 特色湯底：已研發20款以上，制度化研發流程，每季推出新品，保持新鮮感。
• 專屬沾醬：嗑肉獨創配方，已成為品牌強烈識別特色。
• 嚴格食材規格：肉品由頂級供應商直送，高檔食材、平實價格，成為同業難以超越的標竿。自助吧採用當季新鮮蔬菜，搭配食安顧問與督導定期抽檢，確保品質一致。
三、總部營運差異化
•直營落地驗證，加盟複製：新品、SOP、食安制度皆先於直營測試，再推廣至加盟體系。
•數據化管理：BI 系統追蹤營收、人事、食材成本，異常即時矯正。
•專業輔導制度：營運督導、食安顧問、跨部門支持，降低加盟失敗率。
四、投資價值
•差異化定位：避開吃到飽紅海市場，切入「精緻半自助火鍋」藍海區隔。
•抗模仿能力：專屬沾醬、制度化研發、嚴格食安管控，不易被快速複製。
•高投報驗證：實際門市投報58% ~ 62%，回本期17 ~ 23個月，優於市場平均。
加盟流程
從申請到開幕，七個步驟就夠了
① 加盟創業洽詢與確認加盟意願
② 店面開發評估與簽訂加盟合約
③ 門市規劃設計與設備工程施作
④ 完整教育訓練與人員結訓考核
⑤ 總部駐店試賣
⑥ 開幕活動宣傳與歡慶開幕
⑦ 永續協助與輔導諮詢
常見問題 FAQ
加盟前你可能想知道的事
1、加盟嗑肉石鍋的總投資金額大約是多少？包含哪些項目？
A：總投資金額會因店面坪數、所在區域及原有裝潢狀況而有所不同。費用主要包含品牌授權金、設備工程施作、店面標準化裝潢、首次原物料進貨及營運周轉金等。填寫線上加盟申請表，由專人為您進行一對一的財務與成本效益評估。
2、火鍋店最重視食材成本與品質，總部如何協助供應鏈管理？
A：嗑肉石鍋擁有強大的採購議價能力與專業供應鏈，核心肉品與獨家湯底皆透過中央廚房或合格大廠統一配送，確保全台各門市品質穩定、食安無虞，同時替加盟主將食材成本控制在最具競爭力的範圍內。
3、加盟後是否有區域保障（商圈保護政策）？
A：有的。總部為了保障每一位加盟主的權益與在地商圈利益，會根據當地人口密度、商圈消費力等數據實施嚴格的區域保護政策，避免同品牌門市過度集中，確保加盟店能穩健經營。
4、門市開幕後，總部還會有持續的營運輔導與稽核嗎？
A：會的！開幕後並非放任不管，總部會指派專業的營運督導（顧問）定期進行門市訪視、營運數據分析、產品品質稽查，並提供經營改善建議，與加盟主一同追求永續獲利。